Uno dei paesi con la maggiore biodiversità del pianeta, l’Ecuador vanta tesori naturali profondamenti diversi in uno spazio davvero ridotto. Con sole poche ore di spostamento si può passare dall’Amazzonia alle Ande, per scendere poi fino alle spiagge di sabbia vulcanica della costa tropicale o raggiungere le isole Galapagos, un vero paradiso naturale. Con una capitale adagiata a 3.000 metri sul livello del mare e l’unico centro storico intatto dell’America Latina, l’Ecuador è uno dei migliori esempi della cultura andina, fondendo la traduzione Quichua con la modernità di un paese che negli ultimi dieci anni ha conosciuto una vera e propria modernizzazione.
Ecco i nostri consigli per approfittare di ogni momento in questo bellissimo paese sudamericano. Scoprite insieme a noi…
30 cose da fare in Ecuador:
1. Visitare il centro storico di Quito
Iniziando con il centro storico della bellissima Quito, capitale dell’Ecuador, dichiarata patrimonio dell’umanità dall’UNESCO per le sue bellissime chiese e piazze in stile barocco coloniale e la vergine del “panecillo” che la vigila dall’alto.
2. Provare il canelazo
Riscaldate il corpo stanco di tanto girovagare durante le fresche serate andine sorseggiando il tipico canelazo, deliziosa bevanda calda fatta del liquore chiamato “aguardiente” e cannella.
3. Visitare la cappella dell’uomo
Con un’esposizione completa del più grande artista del paese, Osvaldo Guayasamín, la “Capilla del hombre” è così chiamata in contrapposizione alla cappella sistina, di natura più spirituale. La Capilla del Hombre è un intenso viaggio nel lato oscuro dell’umanità.
4. Trascorrere una serata fra amici a Guapulo
Con vista alla valle di Cumbayá, Guapulo sembra appeso alla sponda est di Quito come per miracolo. Qui i più giovani trascorrono le loro serate davanti a una birra in uno degli accoglienti e rilassatissimi bar con vista.
5. Salire sui vulcani più alti del mondo
L’Ecuador è terra di vulcani, ma uno fra tutti si conosce per essere il più alto del mondo, se si considera la distanza dal centro della terra e non dal livello del mare. Il vulcano Chimborazo è come un gigante pacifico e perennemente innevato. Forse riuscite anche a incontrare l’ultimo hielero, uomo del ghiaccio del Chimborazo, che scende ogni mattina con un blocco di ghiaccio che venderà nei mercati locali. Per un’esperienza indimenticabile provate a prenotare una notte negli chalet dell’Estrella del Chimborazo, per dormire a un passo dalle stelle, circondati da alpaca, condor e conigli.
6. Esplorare le isole Galapagos
Per Darwin erano un laboratorio naturale sulla Terra. Le isole Galapagos si sono mantenute intatte nel tempo, con una fauna unica che può essere apprezzata salendo a bordo di una delle numerose crociere che girano intorno alle isole. Iguana, leoni marini e tartarughe giganti sono all’ordine del giorno.
7. Avvistare i delfini rosa
Solcando le acque dei fiumi dell’Amazzonia si può incontrare una specie rara di delfini dal colore rosa. Socievoli e intelligenti come i cugini marini si avvicinano spesso alle imbarcazioni più piccole.
8. Avvistare i colbrí in azione
Uno dei simboli del paese e presente in molti giardini, il colibrì si trova in grande quantità soprattutto nel villaggio di Mindo, dov’è possibile essere avvistare questo colorato uccellino dal becco lungo mentre si abbuffa di nettare.
9. Passeggiare per Cuenca
Forse la città più elegante dell’Ecuador, Cuenca offre una bellissima passeggiata lungo il Rio Tomebamba con vista ai meravigliosi palazzi che si affacciano sul letto del fiume.
10. Sfidare la cascata del diavolo
Il Pailón del Diablo (calderone del diavolo) è una cascata di 30 metri che si può visitare da un ponte sospeso. Per un’esperienza più avventurosa è possibile avvicinarsi all’acqua percorrendo stretti passaggi stile Indiana Jones.
11. Spostarsi da nord a sud con un passo
Non per niente si chiama Ecuador, è infatti proprio qui che passa la linea dell’equatore. Ecco perché a soli 30 km da Quito si trova la famosa Mitad del Mundo (metà del mondo) un parco di attrazioni dove si può giocare a passare dall’emisfero sud all’emisfero nord con un semplice passo, a cavallo della latitudine 0.
12. Fare shopping a Otavalo
Il mercato indigeno più famoso dell’Ecuador si trova a un’ora di viaggio dalla capitale. Tappeti, vestiti, coperte e quadri ispirati alla vita andina. Tutti i tessuti sono rigorosamente di lama e alpaca.
13. Lasciarsi ipnotizzare dal blu del Quilotoa
Un vero e proprio paradiso, la laguna del Quilotoa sorprende per il colore azzurro intenso delle sue acque. Adagiata nell’occhio di un vulcano in riposo è possibile fare trekking sulla cresta o scendere fino alla riva. Per risalire dei comodi asinelli vi eviteranno una bella sfacchinata.
14. Conquistare il Cotopaxi
Uno dei molti vulcani del paese. A soli 30 minuti da Quito, offre meravigliose passeggiate sulla neve. Bisogna solo fare attenzione di non organizzarle in uno dei frequenti giorni di attività del vulcano.
15. Rilassarsi a 50 gradi
Le terme di Papallacta sono l’ideale per riposare dopo una lunga giornata in giro per Quito. A soli 40 minuti al sud della capitale, si tratta di un complesso di piscine con acqua che arriva fino a 50 gradi, riscaldata ovviamente in maniera naturale dei vicini vulcani.
16. O rilassarsi al mare
Spiagge infinite di sabbia nera, stelle marine, granchi e calde acque del pacifico tropicale. Mompiche è una località di pescatori sulla costa ecuadoriana. Ideale per due giorni di relax in sintonia con la natura.
17. All’avventura a Baños
Si tratta della capitale del divertimento in Ecuador: risalendo i fiumi per tuffarsi in piscine d’acqua cristallina oppure a bordo di un gommone sfidando le ripide del rio Pastaza, a Baños non ci si annoia mai.
18. Party, party, party
Ma l’Ecuador non è solo cultura e natura. Per gli amanti del divertimento una tappa obbligatoria è la spiaggia di Montañita, con i suoi moltissimi bar e chiringuito per rimanere in piedi fino al mattino insieme ai surfisti che vengono qui per le famose onde.
19. Allungarsi la vita
Decisamente da non perdere se interessati a vivere più a lungo una visita alla città di Vilcabamba, dove la vita media si avvicina ai 100 anni. Non sia mai che una boccata d’aria locale e un paio d’ore in una delle sue spa vi regali qualche anno in più.
20. Trekking nello Yasuní
Immergetevi nella bio riserva del Parco Nazionale dello Yasuní, dichiarato territorio protetto dall’UNESCO e ancora abitato da popolazioni completamente isolate dal mondo moderno.
21. Provare la quinoa locale
Popolarissima ormai in tutto il mondo la quinoa viene proprio dalle Ande, dove si può assaggiare in forma di buonissima zuppa per riscaldarsi nelle fredde notti di montagna. Ricca in proteine per affrontare le dure giornate di lavoro è ancora oggi un pasto tipico.
22. Fare la conoscenza di un cuy
Per alcuni animaletto da compagnia per altri prelibatezza locale. I porcellini d’india sono dappertutto. A voi la scelta se accarezzarli o mangiarli!
23. Navigare a Salinas
Se siete amanti della navigazione non potete perdervi Salinas, nel punto più a ovest della costa dell’Ecuador, con i suoi imponenti yacht club e le ampie spiagge.
24. Provare un ceviche di gamberi
l ceviche forse l’avete già provato in Perù, ma anche di gamberi? Uno dei piatti tipici della cucina costiera dell’Ecuador è proprio questo rinfrescante mix di pesce, limone, cipolla e pomodoro. Da accompagnare con… pop corn!
25. Lasciarsi affascinare da Guayaquil
Eh si, perché la città più grande dell’Ecuador, Guayaquil, con il suo grande porto sulle rive del delta del fiume Guayas, vi stupirà per il suo aspetto moderno in stile Miami.
26. Festeggiare il capodanno in stile ecuadoriano
Qui gli uomini si travestono da vedove e fermano le macchine per strada. Le lasciano passare solo dopo aver riscosso una piccola tassa.
27. Godersi la pace offerta dalla laguna di San Pablo
Sulle sponde della laguna o scalando il vicino vulcano Imbabura, questo piccolo villaggio offre tutto il necessario per un fine settimana immersi nella natura.
28. Avvistare le balene a Manabí
Alle balene piace l’Ecuador per le sue acque calde da giugno a settembre nella riserva naturale di Manabí.
29. Leccarsi i baffi con l’encocado
Dopo aver visto le balene, un bel piatto di pesce in salsa di cocco vi lascerà un delizioso sapore in bocca per il resto della giornata.
30. Festeggiare il Carnevale di Guaranda
Tutti in maschera per celebrare la fertilità della terra in questo evento che attira visitatori da tutto il mondo.
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Siete stati in Ecuador? Volete suggerire qualcosa da non perdere? Scriveteci nei commenti!
